Quenelles de pommes de terre au fromage

D'après la recette présentée dans l'émission sur le gaspillage alimentaire sur M6.

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

• Pommes de terre cuites à l'eau
• Herbes, sel, poivre
• Fromage au choix
• Crème liquide

Préparation :

Eplucher les pommes de terres cuites à l'eau, les écraser, assaisonner (peu, tout dépend du fromage choisi), les former en quenelles.

Dans une casserole, faire chauffer doucement la crème liquide et le fromage, jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

Napper les quenelles de cette préparation.

Servir immédiatement accompagné d'une salade verte.