Quiche sans pâte aux courgettes

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

• 2 courgettes
• 20 cl de crème fraîche
• 40 g de parmesan râpé
• 2 oeufs
• 20 g de semoule
• 150 g de dés de jambon dégraissés
• sel et poivre

Préparation :

Couper les courgettes en dés et les plonger dans 20 cl d'eau bouillante.

Faire bouillir.

Ajouter la semoule en pluie et mélanger.

Laisser cuire 1 minute.

Dans un saladier, battre les oeufs, la crème, les dés de jambon et le parmesan.

Saler peu et poivrer.

Incorporer la préparation aux courgettes.

Beurrer un plat à tarte et y verser la préparation.

Enfourner au four th 6 180°c pendant environ 15 minutes.